Další počín ze série Why not Toucans ?, od bottlera High Spirits. Tentokrát tu máme doopravdický kalibr, rum je totiž z palírny West Indies Rum Distillery, odkud pochází i takové skvostné rumy jako Plantation nebo Dos Maderas.

High Spirits je druhá stáčecí společnost, kterou založila Nadi Fiori, spoluzakladatelka uznávaného Intertrade. Stejně jako mnoho z jeho současníků jsou i jeho lahve známé svými uměleckými značkami. V roce 2008 High Spirits naplnila sérii pro renomovaného sběratele Valentina Zagattiho na oslavu jeho 50. výročí nákupu whisky. Tyto a mnohé z dřívějších vydání High Spirits jsou vysoce sběratelské