Kombinace kávy a rumu patří mezi klasické nápoje, které spojují bohatou chuť kávy s aromatickou sladkostí rumu. Tento nápoj je oblíbený po celém světě, ať už jako zimní zahřívací drink, nebo jako luxusní dezertní specialita. Jeho historie sahá hluboko do minulosti a existuje mnoho způsobů jeho přípravy.
Historie kávy s rumem
Káva a rum se poprvé setkaly už v dobách námořníků a kolonizátorů. Rum byl oblíbeným nápojem v Karibiku, kde se zároveň pěstovala jedna z nejkvalitnějších káv. Námořníci si do horké kávy přidávali rum, aby se zahřáli a zároveň si zpříjemnili drsné mořské podmínky. Tento zvyk se postupně rozšířil do Evropy, kde se káva s rumem stala součástí kavárenské kultury. Dnes je káva s rumem oblíbená i v Česku a nečastěji se s ní jako svatební fotograf setkávám na svatbách.
Don Papa Baroko skladem a navíc dnes 13.3.2025 za akční cenu.
V různých zemích vznikly odlišné varianty tohoto nápoje. V Rakousku se například připravuje Pharisäer, což je káva s rumem a šlehačkou. Ve Francii se pije Café Brûlot, kde se rum dokonce zapaluje, a v Karibiku existuje mnoho variant tohoto nápoje, často obohacených o koření, jako je skořice nebo muškátový oříšek.
Jaký rum je nejlepší do kávy?
Výběr správného rumu ovlivňuje výslednou chuť nápoje. Mezi nejlepší volby patří:
- Tmavý rum – plný, bohatý na tóny čokolády, karamelu a koření. Skvěle se hodí k espressu nebo filtrované kávě.
- Kořeněný rum – obsahuje tóny skořice, vanilky a hřebíčku, což dodá kávě zajímavý chuťový rozměr.
- Anejo (stařený) rum – jemný, dřevitý s vanilkovými tóny, vhodný pro ty, kteří preferují elegantnější chuť.
- Bílý rum – lehčí varianta, ideální pro letní studené kávové koktejly.
Jakou kávu zvolit?
Pro dokonalou kávu s rumem je důležité zvolit správný typ kávy. Vhodné jsou především:
- Espresso – intenzivní a výrazná chuť, která se dobře snoubí s rumem.
- French press (filtrovaná káva) – jemnější, vyváženější profil, který umožňuje vyniknout jednotlivým tónům rumu.
- Cold brew – osvěžující letní varianta, která se skvěle hodí k bílému rumu.
- Turecká káva – silná a koncentrovaná, ideální pro ty, kdo mají rádi intenzivní chutě.
Recepty na kávu s rumem
Existuje mnoho způsobů, jak si vychutnat kávu s rumem. Každý recept lze upravit podle osobních preferencí.
Klasická káva s rumem
Tento jednoduchý recept je ideální pro zimní večery.
Ingredience:
- 1 šálek horké černé kávy (espresso nebo filtrovaná)
- 30 ml tmavého rumu
- 1–2 lžičky třtinového cukru
- Šlehačka na ozdobu (volitelné)
Postup:
- Připravte si kávu.
- Přidejte třtinový cukr a rum, promíchejte.
- Zalijte horkou kávou.
- Ozdobte šlehačkou podle chuti.
Karibská káva s rumem a kořením
Exotická varianta pro milovníky sladších chutí.
Ingredience:
- 1 šálek silné kávy
- 30 ml kořeněného rumu
- 1 lžička kokosového sirupu
- Špetka skořice
- Kokosová pěna nebo mléko
Postup:
- Připravte si kávu.
- Přidejte rum, kokosový sirup a skořici.
- Důkladně promíchejte a ozdobte kokosovou pěnou.
Irská káva s rumem
Tradiční irská káva s netradičním twistem.
Ingredience:
- 1 šálek kávy
- 30 ml rumu
- 20 ml smetany
- 1 lžička třtinového cukru
Postup:
- Připravte si kávu.
- Přidejte rum a cukr, promíchejte.
- Opatrně přidejte smetanu tak, aby zůstala na povrchu.
- Podávejte horké.
Cold brew s rumem
Osvěžující varianta na léto.
Ingredience:
- 1 šálek cold brew
- 30 ml bílého rumu
- Led
- Plátek limetky
- Cukrový sirup dle chuti
Postup:
- Připravte si cold brew kávu (louhujte mletou kávu ve studené vodě alespoň 12 hodin).
- Do sklenice s ledem nalijte rum a kávu.
- Ozdobte plátkem limetky.
Tipy pro dokonalou kávu s rumem
- Používejte kvalitní suroviny – dobrá káva a kvalitní rum výrazně ovlivní chuť.
- Experimentujte s poměry – upravte si množství rumu podle chuti.
- Používejte třtinový cukr – dodává nápoji jemnější sladkost a hloubku.
- Ohřívejte hrníček před podáváním – pomáhá udržet optimální teplotu nápoje.
Závěr
Káva s rumem je jedinečným spojením dvou výrazných chutí, které si našlo své místo mezi klasickými i moderními nápoji. Ať už si ji připravíte jako tradiční zimní specialitu, nebo jako letní osvěžení, její chuť vás vždy okouzlí. Nebojte se experimentovat a najít svou ideální kombinaci chutí!
Last modified: 17. 2. 2025
