Rum Dictador Vintage 2007 je exkluzivní kolumbijský rum, který se vyznačuje jemnou texturou, komplexní chutí a pečlivým zráním. Je součástí prestižní řady Dictador Vintage, která představuje limitované edice rumů z jednotlivých ročníků, pečlivě vybraných pro svou kvalitu a jedinečný charakter.
Dictador Vintage 2007 je skvělou volbou pro milovníky vyzrálých, aromatických a sofistikovaných rumů, které přinášejí nezapomenutelný zážitek díky harmonickému spojení sladkých, dřevitých a kořenitých tónů.
Původ a historie značky Dictador
Dictador je kolumbijská značka s bohatou historií, jejíž kořeny sahají až do 18. století, kdy španělský osadník Severo Arango y Ferro, přezdívaný „Dictador“, začal s výrobou rumu na pobřeží Karibiku. Moderní destilerie Dictador byla založena v roce 1913 a dodnes patří mezi přední světové výrobce prémiového rumu.
Dictador Vintage 2007 skladem a navíc dnes 3.4.2025 za akční cenu.
Rum Dictador Vintage 2007 pochází z jediného ročníku, což znamená, že byl destilován v roce 2007 a poté dlouhodobě zrán v dubových sudech, kde získal svůj bohatý a jemný charakter.
Výroba a zrání
Dictador Vintage 2007 se vyrábí z fermentovaného panenského třtinového medu, nikoliv z melasy, což mu dodává přirozenou sladkost a jemnou texturu.
Klíčové aspekty výroby:
- Destilace v nerezových kolonách – zajišťuje hladkou a čistou chuť bez ostrých tónů.
- Zrání v dubových sudech po bourbonu a sherry – přidává rumu komplexní vrstvy chutí, od sladkých tónů vanilky a karamelu až po dřevité a ovocné nuance.
- Metoda Solera – umožňuje propojení starších a mladších rumů, čímž dosahuje hladkého a vyváženého charakteru.
Vzhled a aroma
Dictador Vintage 2007 má nádhernou tmavě jantarovou barvu s mahagonovými odlesky, která naznačuje dlouhou dobu zrání a kvalitu použitých sudů.
Aroma:
- Sladké tóny – vanilka, karamel, med a čokoláda.
- Dřevité nuance – výrazné tóny dubového sudu a lehké kouřové podtóny.
- Kořenité prvky – muškátový oříšek, skořice a jemný pepř.
- Ovocné nuance – sušené švestky, fíky a lehká citrusová stopa.
Chuťový profil
Dictador Vintage 2007 je jemný, elegantní a velmi dobře vyvážený rum, který nabízí několik vrstev chutí, jež se postupně rozvíjejí na patře.
- Sladký začátek: karamel, tmavá čokoláda a tóny medu a vanilky.
- Střední fáze: sušené ovoce, rozinky, švestky a jemná kávová nota.
- Závěr: dlouhý a sofistikovaný s náznaky dubu, koření a kakaa.
Rum má střední až plné tělo a je extrémně hladký, což ho činí ideálním pro pomalé vychutnávání.
Doporučené servírování
Dictador Vintage 2007 si zaslouží plnou pozornost a nejlépe si ho vychutnáte čistý nebo s malým množstvím ledu.
Jak podávat tento rum?
- Čistý – ideální pro poznání všech komplexních vrstev chuti.
- Na velké kostce ledu – led mírně stáhne sladkost a zvýrazní ovocné tóny.
- S kapkou vody – pomůže otevřít aroma a zjemnit intenzitu alkoholu.
Doporučené párování s jídlem:
- Tmavá čokoláda – dokonale doplní sladké a kořenité tóny rumu.
- Karamelizované ořechy – skvěle ladí s vanilkovými a dřevitými tóny.
- Zralé sýry – jako parmezán nebo gouda pro zajímavý kontrast chutí.
Porovnání s jinými rumy
Dictador Vintage 2007 patří mezi prémiové kolumbijské rumy, a proto je zajímavé ho porovnat s jinými značkami:
| Rum | Sladkost | Tělo | Kořenitost | Zrání |
|---|---|---|---|---|
| Dictador Vintage 2007 | Střední | Plné | Jemná | Dubové sudy po bourbonu a sherry |
| Diplomático Reserva Exclusiva | Sladký | Střední | Nízká | Sudy po bourbonu |
| Ron Zacapa 23 | Sladký | Plné | Střední | Metoda Solera |
| Flor de Caña 18 | Suchý | Střední | Vysoká | Přirozené zrání, žádný přidaný cukr |
Dictador Vintage 2007 je méně sladký než Diplomático, ale sladší než Flor de Caña 18. Nabízí vyvážený mix sladkých a dřevitých tónů, který osloví znalce i milovníky jemnějších rumů.
Závěr
Dictador Vintage 2007 je výjimečný rum, který kombinuje bohatou historii, kvalitní suroviny a precizní výrobu. Je ideální volbou pro ty, kteří hledají jemný, vyvážený a sofistikovaný rum, jenž je skvělý k pomalému popíjení nebo jako luxusní dárek.
Shrnutí:
Hladká a elegantní textura Vyvážená kombinace sladkých a dřevitých tónů Limitovaná edice s unikátním charakterem Ideální pro pomalé vychutnávání
Může být příliš sladký pro milovníky sušších rumů
Pokud hledáte luxusní kolumbijský rum s hlubokým charakterem a dlouhou dochutí, Dictador Vintage 2007 vás rozhodně nezklame.
Kvalitní rum Kvalitní rum do 3000 Kč Recenze
Last modified: 14. 2. 2025
