Flor de Caña 12 je ikonický rum z Nikaraguy, který si získal oblibu mezi milovníky prémiových rumů díky své jemnosti, elegantnímu chuťovému profilu a ekologickému přístupu k výrobě. Tato dvanáctiletá edice se vyznačuje dlouhým zráním v sudech po bourbonu a přináší vyváženou kombinaci karamelových, ovocných a dřevitých tónů.
Historie a původ
Flor de Caña patří mezi nejvýznamnější rumové značky Latinské Ameriky. Jeho tradice sahá až do roku 1890, kdy byla na úpatí sopky San Cristóbal založena destilerie Compañía Licorera de Nicaragua.
Zajímavosti o značce:
- Rodinné dědictví: Rum se vyrábí již více než 130 let pod dohledem rodinné firmy.
- Ekologická výroba: Značka se pyšní udržitelným přístupem, využíváním obnovitelné energie a certifikací Carbon Neutral.
- Dlouhé přirozené zrání: Žádný urychlený proces, žádné přidané cukry – rumy Flor de Caña dozrávají přirozeně a získávají svou chuť pouze interakcí s dřevem sudů.
Vzhled a aroma
Flor de Caña 12 má hlubokou jantarovou barvu, která okamžitě naznačuje, že se jedná o rum s delší dobou zrání.
Aroma:
- Sladké a bohaté – karamel, tmavá čokoláda a vanilka.
- Dřevité podtóny – díky dlouhému zrání v sudech po bourbonu.
- Jemné ovocné nuance – tóny sušeného ovoce, zejména švestek a rozinek.
Flor de Caña 12 skladem a navíc dnes 13.3.2025 za akční cenu.
Chuťový profil
Při prvním doušku Flor de Caña 12 okamžitě vynikne jeho hladkost a vyváženost.
- Hedvábná textura: Působí jemně na jazyku, s lehce olejovitým charakterem.
- Sladké tóny: Med, karamel a lehká čokoládová stopa.
- Kořenitost: Náznaky muškátového oříšku a skořice dodávají hloubku.
- Dlouhý závěr: Příjemně suchý, s doznívajícími tóny dubu a kakaa.
Flor de Caña 12 je méně sladký než mnoho jiných karibských rumů, což z něj dělá skvělou volbu pro ty, kdo preferují sušší, elegantní rumy.
Způsoby servírování
Flor de Caña 12 je všestranný rum, který si vychutnáte různými způsoby:
- Čistý – nejlepší způsob, jak plně ocenit jeho jemné aroma a chuť.
- Na ledu – led lehce zjemní jeho ostrost a uvolní další chutě.
- V koktejlech – skvěle se hodí do prémiových koktejlů, jako je Old Fashioned nebo Rum Manhattan.
Doporučené párování s jídlem:
- Tmavá čokoláda – zvýrazní čokoládové a karamelové tóny rumu.
- Grilované maso – dřevité tóny rumu se krásně doplňují s uzeným a kořeněným masem.
- Sýry – zejména vyzrálé tvrdé sýry, jako je parmazán nebo pecorino.
Porovnání s jinými rumy
Flor de Caña 12 se často srovnává s jinými prémiovými rumy stejné kategorie:
| Rum | Sladkost | Tělo | Kořenitost | Vhodnost k popíjení |
|---|---|---|---|---|
| Flor de Caña 12 | Nízká | Střední | Střední | Skvělý čistý i v koktejlu |
| Diplomático Reserva Exclusiva | Vysoká | Plné | Nízká | Výrazně sladší, spíše dezertní rum |
| Appleton Estate 12 | Střední | Střední | Vysoká | Více ovocný a dřevitý |
| Mount Gay XO | Nízká | Plné | Střední | Bohatý a dřevitější profil |
Flor de Caña 12 vyniká svou suchostí a čistotou, což jej odlišuje od mnoha sladších karibských rumů.
Závěr
Flor de Caña 12 je vynikající volbou pro ty, kteří hledají elegantní, sušší a dobře vyvážený rum. Jeho dvanáctileté zrání mu dodává hloubku a jemnost, zatímco přírodní výroba bez přidaného cukru z něj činí skvělou volbu pro znalce, kteří preferují autentický a nekompromisní rum.
Shrnutí:
✅ Hladká a elegantní chuť
✅ Bez přidaného cukru – autentický rum
✅ Vhodný jak pro čisté pití, tak do koktejlů
✅ Dlouhá tradice a udržitelná výroba
⚠️ Pro někoho může být méně sladký než jiné karibské rumy
Pokud hledáte vysoce kvalitní rum s dlouhou historií a čistým chuťovým profilem, Flor de Caña 12 by rozhodně neměl chybět ve vaší sbírce.
Flor de Caña Nejlepší rum do 1000 Kč Recenze Rumy do 1000 Kč
Last modified: 14. 2. 2025
