Rom De Luxe Collectors Series No. 20 Trinidad 16y 2008 je výjimečný rum pocházející z dnes již neexistující palírny Ten Cane na Trinidadu. Tento rum byl destilován v roce 2008 z třtinové šťávy a následně zrál 16 let v sudech po bourbonu, než byl v roce 2024 lahvován s obsahem alkoholu 59,3 %. Jeho tmavá barva a komplexní chuťový profil z něj činí skvost pro sběratele i znalce rumů.
Historie a původ
Palírna Ten Cane byla založena v roce 2005 společností Moët Hennessy Louis Vuitton (LVMH) s cílem vyrábět prémiové rumy z čerstvé třtinové šťávy. Navzdory vysokým ambicím byla palírna v roce 2015 uzavřena, což činí rumy z této destilerie vzácnými a vyhledávanými. Rom De Luxe, dánský nezávislý bottler, získal omezené množství tohoto rumu a uvedl jej na trh jako součást své sběratelské série.
Rom De Luxe Collectors Series No. 20 Trinidad 16y 2008 skladem a navíc dnes 13.3.2025 za akční cenu.
Výroba a zrání
- Surovina: Čerstvá šťáva z cukrové třtiny
- Destilace: Tradiční destilační metody
- Zrání: 16 let v sudech po bourbonu
- Lahvování: V roce 2024 s obsahem alkoholu 59,3 %
Dlouhé zrání v tropickém klimatu Trinidadu v kombinaci s vysokou kvalitou sudů po bourbonu dodává tomuto rumu jeho jedinečný charakter a hloubku.
Vzhled a aroma
- Barva: Tmavě jantarová až mahagonová, svědčící o dlouhém zrání
- Aroma: Intenzivní vůně spáleného karamelu, kandovaného tropického ovoce a nádech dřevitých koření
Chuťový profil
- Chuť: Sametová textura s výraznými a intenzivními chutěmi
- Závěr: Dlouhý a hřejivý, s přetrvávajícími tóny koření a dřeva
Srovnání s jinými rumy
Při porovnání s jinými rumy z Trinidadu, například s rumy z palírny Trinidad Distillers Limited (TDL), nabízí Rom De Luxe Collectors Series No. 20 hlubší a komplexnější profil díky delšímu zrání a použití třtinové šťávy jako základní suroviny. Na rozdíl od mladších rumů z TDL, které mohou mít lehčí a sladší charakter, tento rum vyniká svou intenzitou a bohatostí chutí.
Klady a zápory
Klady:
- Unikátní původ: Rum z již neexistující palírny Ten Cane
- Dlouhé zrání: 16 let v sudech po bourbonu
- Vysoký obsah alkoholu: 59,3 % dodává rumu intenzitu
- Komplexní chuťový profil: Bohaté aroma a chuťové tóny
Zápory:
- Omezená dostupnost: Vzhledem k uzavření palírny a limitované edici je rum těžko dostupný
- Vyšší cena: Exkluzivita a kvalita se odrážejí v ceně
Doporučené servírování
- Čistý: Pro plné vychutnání komplexních chutí a aromat
- S kapkou vody: Může pomoci otevřít další vrstvy vůní a chutí
- Na ledu: Pro zjemnění intenzity alkoholu a osvěžující zážitek
Závěr
Rom De Luxe Collectors Series No. 20 Trinidad 16y 2008 je výjimečný rum, který osloví sběratele i znalce hledající unikátní a komplexní destilát. Jeho bohatá historie, spojená s uzavřenou palírnou Ten Cane, a pečlivý proces zrání z něj činí cenný přírůstek do každé rumové sbírky.
Last modified: 14. 2. 2025
